06 september 2009

Boleten moet je eten

Het paddestoelenseizoen is in volle gang en hele volksstammen trekken de bossen in op zoek naar boleten, cantarellen en wat dies meer zij. Wij kunnen natuurlijk niet achterblijven en trekken er op uit, gewapend met een flinke emmer. Dat blijkt een vooruitziende blik want verderop bij Banvallen (tip van Ingrid) staat het er helemaal vol mee. Eigenlijk weten we niet goed wat wel en niet eetbaar is, maar de plukpret is er niet minder om.
Thuis worden diverse boeken geraadpleegd en we kunnen met enige trots constateren dat we het zekers niet gek hebben gedaan. Slechts twee exemplaren zijn een beetje twijfelachtig en verdwijnen in de afvalemmer. De rest gaat met 'n lik boter en enige fijngesnipperde uien in de koekenpan, met als eindresultaat 8 (!) dik-paddestoelbelegde, gezonde en superlekkere boterhammen.