20 september 2009

De lokkende risotto

Ingrid's paddestoelenrisotto lokt eters uit allerlei windstreken. Het is ook zóóóóó lekker, en nog gezond èn gratis ook (dat laatste geldt uiteraard voor de paddestoelen). Erica en Per zijn met hun spring-in-'t-veld-doggie Keira bij ons op bezoek en met zijn viertjes zoeken we de maaltijd bij elkaar. We hebben hen verteld over onze vondst van voorbije week en dat willen ze ook wel eens meemaken. Ergens verderop vindt Ingrid een enorm exemplaar van de soort Eekhorentjesbrood, die zijn zeer goed te gebruiken als smaakmaker. Dan gaat ieder zijns weegs en plukt haar of zijn eigen mandje vol. Cas is opeens geheel verdwenen, maar blijkt verderop -uit het zicht en geluid van de rest- opnieuw een groot aantal cantarellen te hebben gevonden.
Nu nog de boel schoonmaken, pan op het vuur, salade erbij en dan: "Aan tafel !"